bio.ora la cultura del formaggio

          

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Sin dall’inizio abbiamo voluto privilegiare il rapporto con i piccolissimi produttori artigianali custodi di antiche sapienze ma il cui prodotto era sconosciuto al grande pubblico.

 

Iniziava così il lavoro di selezione dei prodotti con l’obiettivo di individuare quelli con i quali allestire un banco in grado di farsi notare in occasione di feste e sagre.

 

La scelta cadeva sin da subito sui prodotti a latte crudo, possibilmente da agricoltura biologica e prodotti in piccole aziende a conduzione famigliare.

 

La BIO.ORA negli anni si è conquistata una fetta di mercato di nicchia con prodotti assolutamente unici.

 

 

 
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